Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite un goûter traditionnel argentin : il s’agit du choripán !
Le choripán est un apéritif typique argentin composé de chorizo grillé servi dans un pain garni de chimichurri une sauce à base d’ail, de persil, de coriandre, de huile d’olive et du vinaigre.
Cette recette tire ses origines des « cow boys » argentins « los gauchos » qui, dans le 19ème siècle faisaient des asados quand ils gardaient le bétail, et donc pour manger plus facilement ils mettaient leurs chorizo dans......
