Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite un plat typique du Venezuela : Le bollo pelón
Le bollo pelón est un plat typique de la cuisine vénézuélienne composée d'une boulette de maïs farcie de viande ou de poulet , qui est généralement bouilli et baigné dans une sauce de tomates. La taille du Bollo pelón est comme celui d’une orange. Une spécialité que parait simple mais qui a un goût très riche en sensations.
Pour les préparer est très simple ! Vous avez besoin juste de la farine de maïs, du sel, de l’eau, de la sauce tomate, de la viande assaisonnée avec de l’oignon, de l’ail et du paprika, ainsi que du sel et du poivre. Pour commencer dans un bol, ajouter l'eau, le sel et la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Prenez la pâte et créez des petites boulettes avec les doigts, créez au milieu un trou pour ajouter la viande hachée, puis fermez avec un autre morceau de farine. Ensuit il faut le faire frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement doré. Servez-les chauds avec une sauce tomate et avec du riz.
Maintenant, à vos fourneaux, et à bientôt pour une autre découverte culinaire sur CAPSAO
Michelle
Sources :
