Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite le plat national de la Guyane, traditionnellement servi à Pâques ou à la Pentecôte : Le Bouillon d’Awara.
Le Bouillon d’Awara est le plat emblématique des fêtes de Pâques en Guyane. L’Awara est le fruit d’une variété de palmier qui pousse en Guyane, dont la pulpe entre dans la composition d’un ragoût accompagné de poulet et de poissons boucanés. Ce plat « national » est un véritable délice et d’après la légende locale, tout étranger qui y goûte reviendra sans cesse......
