Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite un dessert de la région de Cali fait de fruits et de lait concentré : Le Cholado.
Le Cholado c’est une salade de fruits agrémentée de lait condensé, du sirop doux et de la glace. Les cholados de Jamundí, au sud de Cali, sont très aimés en Colombie. Ce dessert est fait de glace pilée, de fruits frais comme la mangue, la banane, des fruits de la passion (maracuyá) et donc de lait condensé mais aussi de sirop de mûre colombienne (mora). Il est garni de noix de coco râpée et......
