Aujourd’hui au menu chez radio CAPSAO s’invite un dessert plein de couleur originaire de Pérou, Le Mazamorra Morada. Ce mets saura émerveiller vos papilles et ajoutera une note finale délicieusement sucrée à votre repas.
La Mazamorra Morada ou « Mazamorra violet » est un dessert originaire de Lima à base de fruits secs et de maïs violet qui pousse dans les cordillères des Andes. Son origine remonte à l’époque précolombienne quand les incas préparaient un bouilli de maïs. Avec l’arrivée des espagnoles le mot « Mazamorra » apparait pour designer ce......
