Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite l’un des mets les plus traditionnels du port de Valparaíso, au Chili : La délicieuse et copieuse Chorrillana
La Chorrilana, est un mets typique de la gastronomie chilienne, il s’agit d’un plat de frites dans lequel on ajoute différents types de viandes et d’autres ingrédients comme des œufs ou des oignons frits. C’est un peu comme la poutine chilienne si vous voulez. L’origine du plat est assez discutée. Quant au nom du plat, il est dit que son nom vient de Chorrillos, station thermale du nord du Chili.......
