Aujourd’hui au menu chez radio CAPSAO s’invite LE mets typique par excellence de la cuisine espagnole : La fabada.
La fabada asturiana ou tout simplement fabada est un plat typique de la région des Asturies au nord de l’Espagne. Mais il est consommé partout dans le pays. Ce mets est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine espagnole. La fabada asturiana est un plat à base de haricots blancs, de différents types de charcuteries locales, de porc, d'épices et de safran. C’est un peu le cassoulet espagnol, si vous voulez.
C'est une recette riche en calories, consommée notamment en hiver.
La......
