Aujourd’hui au menu chez Radio Capsao s’invite la boisson traditionnelle de Noël de Porto Rico : El Coquito
Le coquito est un cocktail à base de lait auquel on peut ajouter du rhum, des jaunes d’œufs, et aromatiser à souhait à la noix de coco. Cette boisson est aujourd’hui devenue une tradition culinaire pendant les fêtes à Porto Rico. Certains le surnomment même « lait de poule portoricain ».
L’ancêtre du coquito serait « le lait de poule » née en Europe au Moyen-Âge. Il s’agissait d’une boisson médiévale anglaise au lait chaud......
