Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite un plat traditionnel des villes de bords de mer du Portugal : La Caldeira de peixe
La Caldera de peixe c’est la bouillabaisse portugaise, le ragoût du pêcheur à base de poissons et de moules. Le plat traditionnel des villages et des villes de bord de mer du Portugal. Élaborée dans une marmite, « caldeira »,en portugais d'où son nom, elle est composée de différents poissons ou fruits de mer. La Caldeira de peixe plus liquide peut être mangée comme une soupe ou bien alors comme un plat......
