Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO nous allons découvrir un plat traditionnel de Naples: Le spaghetti alla puttanesca.
Le spaghetti alla puttanesca est un plat de pâtes traditionnel d’origine napolitaine, dont la sauce est une combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois. La légende raconte que la préparation à la puttanesca dont le nom est assez transparent était considérée comme le plat des maisons closes italiennes qui s’en servaient pour attirer le client grâce au parfum délicieux. Le mot «......
